Ration ménagère ou BARF pour mon chien : quelles quantités ?

Une ration maison se calcule comme des croquettes : d'abord les calories dont ton chien a besoin, ensuite leur répartition entre les composants. Ce calculateur te donne les grammes par jour pour une ration ménagère cuite ou un BARF, à partir de proportions de référence. C'est un point de départ à faire valider par ton vétérinaire, avec un complément minéralo-vitaminique obligatoire.

Formules issues de recommandations vétérinaires publiées (WSAVA, AAHA, ESCCAP, NRC, FEDIAF) · mis à jour octobre 2026 · sources

Ration ménagère ou BARF de ton chien

Poids actuel (kg) Profil

Type de ration

Total par jour 558 g

Besoin énergétique722 kcal

Soit4,6 % de son poids

Viande maigre cuite ou poisson273 g50 % · 409 kcal
Féculents très cuits136 g25 % · 171 kcal
Légumes cuits136 g25 % · 34 kcal
Huile (colza, poisson) ≈ 0,8 c. à soupe12 g108 kcal

+ Complément Complément minéralo-vitaminique (CMV) pour chien, obligatoire : calcium, phosphore, zinc, iode, cuivre, vitamines D et E. Dose selon l'étiquette du produit et le poids, validée par le vétérinaire.

Le total dépasse le repère habituel (2 à 3 % du poids par jour) : normal pour un animal très actif ou de petit format, sinon vérifie le profil.

Comment ce chiffre est calculé

Besoin = 70 × 12^0,75 × 1,6 = 722 kcal (même méthode que le calculateur de croquettes). Huile : 1 g/kg → 12 g = 108 kcal. Reste 614 kcal réparties selon les parts en poids (50 % viande maigre cuite ou poisson, 25 % féculents très cuits, 25 % légumes cuits) ; le mélange apporte 113 kcal/100 g (valeurs Ciqual), soit 546 g, auxquels s'ajoute l'huile.

Base de départ, pas une recette : la ration maison doit être établie ou validée par un vétérinaire (idéalement nutritionniste), avec un complément minéralo-vitaminique adapté. Pèse ton animal toutes les deux semaines et ajuste de ±10 % selon la silhouette.

Un exemple chiffré. Pour un chien adulte stérilisé de 12 kg, une ration ménagère cuite représente environ 558 g par jour, soit 4,6 % de son poids : 273 g de viande maigre ou de poisson, 136 g de féculents très cuits, 136 g de légumes cuits et 12 g d'huile, pour 722 kcal. Le complément minéral reste indispensable.

D'où vient ce calcul

On part du besoin énergétique quotidien (70 × poids^0,75 × coefficient de profil, NRC 2006 / AAHA 2021, comme pour les croquettes). L'huile est fixée à environ 1 g par kg de poids. Le reste de l'énergie est réparti entre les composants selon des parts en poids de référence ; la densité énergétique de chaque ingrédient (table Ciqual de l'ANSES) donne les grammes.

Type de ration	Composant	Part en poids	Énergie (kcal/100 g)
Ration ménagère cuite	Viande maigre cuite ou poisson	50 %	150
	Féculents très cuits	25 %	125
	Légumes cuits	25 %	25
BARF (ration crue)	Viande musculaire crue	50 %	165
	Os charnus crus	25 %	200
	Abats (dont la moitié de foie)	10 %	130
	Légumes et fruits mixés	15 %	35

Pourquoi les grammes changent selon le type : un BARF est plus dense en énergie (viande crue, os charnus, abats) qu'une ménagère riche en légumes, donc le total en grammes est plus faible pour les mêmes calories. SantéVet : 50 % viande / 25 % féculents / 25 % légumes. D'autres fiches vétérinaires françaises conseillent un tiers de chaque pour un chien peu actif, ou 40 % de viande pour un chien en surpoids. Le calculateur affiche la variante 1/3 – 1/3 – 1/3 en repère. Les écoles BARF donnent 70 à 80 % de viande + os charnus, 10 % d'abats (5 % de foie), 10 à 20 % de végétaux. La part d'os charnus varie de 10 à 30 % selon l'apport en calcium souhaité ; trop d'os = constipation et excès de calcium, surtout chez le chiot de grande race.

Les risques documentés

Ration ménagère. Dans l'étude Stockman 2013 (200 recettes maison pour chiens, dont des recettes de vétérinaires), 95 % étaient déficitaires en au moins un nutriment essentiel. Les carences les plus fréquentes : calcium, zinc, vitamines D et E, choline. D'où le CMV obligatoire et le suivi vétérinaire.

BARF. Freeman 2013 : outre les déséquilibres nutritionnels, la viande crue expose l'animal et la famille à Salmonella, Listeria et E. coli (enfants, femmes enceintes, personnes immunodéprimées), et les os à des fractures dentaires, perforations et occlusions. Hygiène stricte, congélation préalable, os toujours crus et de taille adaptée.

Aliments à ne jamais utiliser

oignon, ail, poireau, échalote (crus ou cuits) · raisin et raisins secs · chocolat et cacao · avocat · os cuits (cassants) · pomme de terre crue, tomate verte · noix de macadamia · édulcorant xylitol · alcool, pâte à pain crue · lait de vache en quantité (intolérance au lactose). En cas d'ingestion accidentelle, évalue le risque selon le poids et la quantité.

Comment réussir une ration maison

Fais établir la recette par un vétérinaire, idéalement nutritionniste (consultation dédiée, souvent à distance), avec le CMV et sa dose.
Pèse chaque composant au gramme les premières semaines ; une balance de cuisine suffit.
Pèse ton chien toutes les deux semaines et ajuste la ration de ±10 % selon sa silhouette (côtes palpables, taille visible).
Réévalue la recette tous les 6 à 12 mois, et à chaque changement (stérilisation, âge, maladie).

Questions fréquentes

Ration ménagère ou croquettes : qu'est-ce qui est le mieux ?

Ni l'un ni l'autre dans l'absolu. Un aliment complet du commerce est équilibré par construction ; une ration maison peut l'être aussi, à condition d'être formulée pour ton chien (poids, âge, santé) et complémentée. Elle demande du temps, de la rigueur et un suivi vétérinaire. Dans l'étude Stockman 2013, 95 % des 200 recettes maison analysées étaient déficitaires.

Le complément minéralo-vitaminique est-il vraiment obligatoire ?

Oui. Viande, riz et légumes n'apportent presque pas de calcium, et pas assez de zinc, d'iode, de vitamines D et E. Sans CMV, les carences s'installent en quelques mois (chez le chiot, en quelques semaines, avec des déformations osseuses). La dose dépend du produit et du poids : suis l'étiquette et fais valider par le vétérinaire.

Quelle viande choisir ?

Une viande maigre cuite sans os ni assaisonnement : poulet, dinde, bœuf à 5 % de matières grasses, poisson blanc. Le gras ajoute beaucoup de calories pour peu de nutriments : si tu changes de viande, le total en grammes change. Varie les sources sur la semaine.

Puis-je donner du BARF à un chiot ?

C'est le cas le plus délicat : le rapport calcium/phosphore et l'apport énergétique conditionnent la croissance osseuse, surtout chez les grandes races. Ne te lance pas sans une recette établie par un vétérinaire nutritionniste et des pesées hebdomadaires.

Combien de temps se conserve une ration maison ?

Cuite : 48 h au réfrigérateur, ou en portions congelées. Crue : portions congelées, décongelées au réfrigérateur, jamais à température ambiante, et gamelle lavée après chaque repas. La viande crue expose aussi la famille (Salmonella, Listeria) : mains, plan de travail et ustensiles séparés.

Quels aliments ne jamais mettre dans la gamelle ?

oignon, ail, poireau, échalote (crus ou cuits) ; raisin et raisins secs ; chocolat et cacao ; avocat ; os cuits (cassants) ; pomme de terre crue, tomate verte ; noix de macadamia ; édulcorant xylitol ; alcool, pâte à pain crue ; lait de vache en quantité (intolérance au lactose). Pour vérifier une ingestion accidentelle, utilise notre calculateur d'aliments toxiques.

Sources

Ce calculateur donne une estimation à partir de données publiées ; il ne remplace pas l'avis d'un vétérinaire.